Gia Vị - Độc Đáo & Phong Phú

Asafoetida (Hing)

Gia vị có mùi hăng, phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ
Tăng hương vị cho các món chay

CSKH

Sumac

Gia vị đỏ tía, phổ biến Trung Đông
Vị chua nhẹ, màu sắc hấp dẫn

CSKH

Epazote

Lá cây có mùi đặc trưng, dùng trong ẩm thực Mexico
Giúp giảm khí trong các món đậu

CSKH

Ajwain (Carom Seeds)

Hạt có hương vị giống cỏ xạ hương
Dùng trong bánh mì và món chiên (Ấn Độ & Trung Đông)

CSKH

Grains of Paradise

Hạt gia vị từ Tây Phi, vị cay nồng
Thay thế cho hạt tiêu đen

CSKH

Mahlab

Làm từ hạt cây anh đào đen, phổ biến Trung Đông
Thường dùng trong món bánh ngọt

CSKH

Nigella Seeds (Kalonji)

Hạt nhỏ màu đen, hơi đắng
Dùng trong bánh mì, salad (Ấn Độ & Trung Đông)

CSKH

Panch Phoron

Hỗn hợp 5 loại hạt: thì là Ai Cập, mù tạt đen, cỏ cà ri, nigella, thì là
Phổ biến trong ẩm thực Bengal

CSKH

Urfa Biber

Ớt khô từ Thổ Nhĩ Kỳ, hương khói nhẹ
Độ cay vừa, dùng trong món thịt nướng

CSKH

Dukkah

Hỗn hợp gia vị Ai Cập (hạt, gia vị xay)
Thường dùng làm lớp phủ bánh mì, salad

CSKH

Berbere

Hỗn hợp gia vị cay nồng Ethiopia
Bao gồm ớt, gừng, đinh hương, v.v.

CSKH

Zaatar

Hỗn hợp gia vị Trung Đông gồm cỏ xạ hương, vừng, sumac, muối
Thường dùng với bánh mì & dầu ô liu

CSKH